Notícia

L'espluguí David Ferrer rep la distinció de Mestre Artesà Alimentari

Es destaca la seva llarga trajectòria en el camp de la pastisseria artesana

Redacció // EFMR

Gerard Bosch/EFMR

El Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya ha atorgat el diploma de Mestre Artesà Alimentari al pastisser espluguí David Ferrer en reconeixement a la seva trajectòria professional.

L’espluguí, propietari de la Pastisseria Ferrer, és una de les 26 persones que rebran enguany aquest diploma. Per David Ferrer el diploma és un reconeixement a la tradició familiar que ha après del seu pare i expressa: “em fa molta il·lusió perquè el meu pare s’ha dedicat molts anys a aquesta feina i estic molt content per ell”.

Ferrer rebrà el diploma de Mestre Artesà Alimentari després que el Gremi de Pastissers de Tarragona presentés la proposta a la Comissió d’Artesania Alimentària Catalana. Tots els reconeguts han d’acreditar una llarga trajectòria professional, el domini tècnic del seu ofici, experiència i mèrits de caràcter extraordinari en la pràctica de l’ofici.